für 4 Personen
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500 |
g |
Sahne |
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80 |
g |
Zucker |
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1 |
Vanilleschote |
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4 |
Blatt |
Gelatine |
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote aufkochen. Die Gelatine gut ausdrücken, in die gekochte Sahne einrühren und durch ein feines Haarsieb laufen lasse. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Diese Grundmasse kann sehr unterschiedlich aromatisiert werden, zum Beispiel mit Kaffee, Schokolade, Tee oder Likören.
Das Dessert sollte immer frisch zubereitet werden und wird auf einem Fruchtspiegel serviert.
