Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
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4 |
mittelgroße, aromatische Tomaten |
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300 |
g |
Mozzarella |
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1 |
Bund |
frisches Basilikum |
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Oregano |
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Salz und Pfeffer (aus der Mühle) |
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8 |
EL |
Bestes Olivenöl |
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8 |
EL |
Balsamessig |
Tomaten waschen, Stielansatz schneiden, quer in runde Scheiben schneiden; Mozzarellakugeln ebenfalls in Scheiben schneiden
4 große Teller bereitstellen; Tomaten- und Mozzarella-Scheiben dachziegelartig darauf anrichten, leicht salzen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen, Mozzarella mit Oregano würzen und Basilikumblätter auf die Tomatenscheiben legen, Olivenöl und Essig darüber träufeln und servieren.
